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Avec au minimum deux années d'expérience professionnelle en rapport avec la qualification visée, il accompagne l'apprenti dans son parcours. Malgré ce soutien, l'alternant doit faire face à des attentes parfois élevées.
Ce guide vous accompagne dans la découverte de cet art français par excellence, en commençant par les bases fondamentales.Découverte des fondamentaux de la viennoiserieLa viennoiserie se distingue par sa texture légère et son feuilletage caractéristique.